Una gamma completa di creme spalmabili a base di nocciola e cacao, diverse per caratteristiche e modalità di utilizzo: per farcire a caldo e a freddo, per decorare e guarnire, comunque per soddisfare ogni esigenza del pasticcere. 
 
 

Morettina per farciture	latta	12 kg	1	secondo usi e preferenze
Squisita crema di nocciola e cacao, pronta all'uso, per farcire croissant, cornetti e qualsiasi preparazione ante e post forno. Maggiore consistenza.

Morettina per Crostate	latta	12 kg	1	secondo usi e preferenze
Squisita crema di nocciole e cacao, per utilizzi ante e post forno. Particolarmente adatta per spalmare su crepes, preparare crostate, farcire brioches e cornetti. Consistenza morbida.

Morettina "E"	latta	12 kg	1	secondo usi e preferenze
Stessi usi della morettina per crostate ma per utilizzi estivi o comunque con clima particolarmente caldo. Elevata consistenza.

Morettina "S"	latta	12 kg	1	secondo usi e preferenze
Utilissima crema di cacao e nocciola, leggermente più scura rispetto alla morettina per crostate per la presenza maggiore di cacao. Particolarmente adatta, una volta scaldata, per la guarnizione di yogurt soft.

Cioccocream Fondente	latta	6 kg	1	a piacere per ricoperture
Crema di cioccolato specifica per la ricopertura di profitterols e per preparazioni dove è necessaria una ricopertura morbida di cioccolato. Aggiungendo una piccola quantita di panna liquida ( circa il 10% ) si ottiene una copertura maggiormente lucida.

Cioccocream "M"	latta	12 kg	1	gr.100 per kg. massa. Temperatura ideale di utilizzo 25°
Crema di cioccolato con una elevata percentuale di cacao, appositamente studiata per dare colore ed aromatizzare al gusto di cacao la crema pasticcera, la panna e qualsiasi ripieno.

Cioccocream "M"	latta	5.5 kg	2	gr.100 per kg. massa. Temperatura ideale di utilizzo 25°
Idem come sopra, cambia la confezione. In questo caso la latta è da kg 5,5 più pratica e maneggevole.

Cioccobianca	latta	5.5 kg	1	a piacere per farcire brioches e crostate post forno
Deliziosa, morbida crema di cioccolato bianco per utilizzi post forno. Per spalmare su crostate e crepes, farcire brioches. Utlissima anche per guarnire lo yogurt soft.

Cioccobianca	latta	12 kg	1	a piacere per farcire brioches e crostate post forno
Idem come sopra, cambia la confezione.

Lemoncrem	latta	5.5 kg	1	a piacere per farcire brioches e crostate post forno
Crema di cioccolato bianco aromatizzata al limone. Stessi usi della Cioccobianca.