LATTE

Latte concentrato e latte in polvere di assoluta qualità, intero o scremato per sostituire il latte
liquido o per integrare il bilanciamento delle miscele base gelateria. 
 
 

Scremato Polvere Granulare
sacchetto
1.000
12
a) per integrazione della miscela, 30/50 g per lt; b) per integrare 1lt latte: 930 g di acqua tiepida + 100 g latte screm. in polv.

 

 

Intero Polvere Granulare
sacchetto
1.000
12
a) per integrazione della miscela, 30/50 g per lt; b) per integrare 1lt latte: 930 g di acqua tiepida + 130 g latte screm. in polv.

 

 

Scremato Polvere Granulare
sacchetto
25.000
1
a) per integrazione della miscela, 30/50 g per lt; b) per integrare 1lt latte: 930 g di acqua tiepida + 100 g latte screm. in polv.

 

 

Intero Polvere Granulare
sacchetto
25.000
1
a) per integrazione della miscela, 30/50 g per lt; b) per integrare 1lt latte: 930 g di acqua tiepida + 130 g latte screm. in polv.

 

 

Scremato standard Spray
sacchetto
25.000
1
a) per integrazione della miscela, 30/50 g per lt; b) per integrare 1lt latte : 930 g di acqua tiepida + 100 g latte screm. in polv.

 

 

Concentrato Parzialmente Scremato 5%
latta
25.500
1
secondo usi e preferenze quale integratore di miscele di gelateria

 

 

Concentrato Zucchero 9%
bag in box
5.000
2
secondo usi e preferenze quale integratore di miscele di gelateria

 

 

 
 
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Crema fiorentina

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ReFondente

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Base specifica studiata appositamente per un gelato corposo, spatolabile e “caldo“ al palato.

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